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[기후 에세이] 우리가 고기의 탄소발자국을 볼 수 있다면?

심현정_기후솔루션 F&A팀 연구원

장바구니의 고기 팩에 빠진 마지막 정보마트에서 식품을 선택할 때 우리는 가격과 원산지, 중량, 유통기한을 자연스럽게 확인한다. 가공식품이라면 영양성분표를 보고 열량이나 단백질 함량도 살펴본다. 그러나 그 식품이 생산되고 운송되어 매장에 오기까지 남긴 탄소발자국은 쉽게 알 수 없다. 특히 정육 판매대 앞에서 고기 한 팩을 고를 때, 그 선택이 탄소 배출과

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연재 에세이 과학/기술/공학 육류소비

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[인사이트 인터뷰] 작가 김추령과 함께 하는 "지금 당장, 기후 토론!"

김추령_성공회대 농림생태환경연구소 연구교수

4월 22일은 1969년 미국 해상 기름 유출 사고를 계기로 민간에서 제정한 ‘지구의 날’이다. THE LIVERARY에서는 전 세계 모든 인류가 지구 환경의 소중함을 깨닫고 환경 보호를 다짐하는 국제적인 기념일을 맞아 인사이트 인터뷰를 진행했다. 김추령 교수는 34년간 지구과학 교사로 근무했으며 교육 현장에서의 활발한 교육 연구 활동과 더불어 다수의 과

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인터뷰 이슈/트렌드 김추령